Чи можна зі звичайної картоплі, капусти, гарбуза, кабачків, буряка, зеленого горошку та грибів створити різноманітні ресторанні страви? Студенти кулінарного напряму на практиці переконалися: результат залежить не лише від набору продуктів, а й від професійних знань, правильно обраної технології, точності та майстерності кухаря. Під час лабораторно-практичної роботи на тему «Приготування страв та гарнірів з овочів і […]
