ВСП Івано-Франківський фаховий коледж ресторанного сервісу і туризму
Національного університету харчових технологій
Чи можна зі звичайної картоплі, капусти, гарбуза, кабачків, буряка, зеленого горошку та грибів створити різноманітні ресторанні страви? Студенти кулінарного напряму на практиці переконалися: результат залежить не лише від набору продуктів, а й від професійних знань, правильно обраної технології, точності та майстерності кухаря. Під час лабораторно-практичної роботи на тему «Приготування страв та гарнірів з овочів і […]
Професійна майстерність у сфері ресторанного обслуговування формується не лише під час вивчення теоретичних дисциплін. Важливою частиною підготовки майбутнього фахівця є систематична практична робота, під час якої знання перетворюються на впевнені професійні дії. Саме такі можливості відкриває для студентів ресторанного напряму гурток ресторанної майстерності. Його учасники вдосконалюють навички сервірування столів, вивчають професійний посуд та інвентар, опановують […]
Сучасний маркетинг — це не лише знання термінів і теоретичних моделей. Це вміння аналізувати ринок, працювати з інформацією, виконувати розрахунки та швидко ухвалювати обґрунтовані рішення. Саме таким стало практичне заняття з дисципліни «Маркетинг» для студентів групи М-11, проведене викладачем Володимиром ХРАБАТИНИМ на базі навчально-тренувальної фірми «Смерічка». Майбутні маркетологи вийшли за межі звичного опрацювання конспектів і […]
Мистецтво ресторанної дипломатії англійською мовою У сучасній сфері гостинності вміння професійно розв’язувати конфліктні ситуації є такою самою важливою навичкою, як знання меню, стандартів обслуговування та правил етикету. Особливого значення вона набуває під час роботи з іноземними гостями, коли адміністратор ресторану повинен не лише знайти правильне рішення, а й упевнено спілкуватися англійською мовою. Саме цій темі […]
Підготовка сучасного маркетолога неможлива без практичного досвіду, уміння аналізувати бізнес-процеси та приймати обґрунтовані рішення. Саме тому у ВСП «Івано-Франківський фаховий коледж ресторанного сервісу і туризму НУХТ» важливе місце в освітньому процесі посідають заняття, максимально наближені до умов роботи реального підприємства. Викладач Володимир ХРАБАТИН провів для студентів групи МК-9 практичне заняття з дисципліни «Основи підприємницької діяльності» […]
Архів наших лабораторних занять: перші професійні навички майбутніх кондитерів У лютому учні-кондитери групи КД-5 (вступ після 9 класу) під керівництвом викладачки лабораторних робіт Катерини УСТИНСЬКОЇ опрацьовували тему «Бездріжджові види тіста». Це один із базових розділів підготовки, який формує розуміння технологічних процесів у кондитерському виробництві. Робота на рівні виробничих процесів На практичних заняттях учні виконують повний […]
«ТВІЙ ПЕРШИЙ КАР’ЄРНИЙ ДЕНЬ»: ПРАКТИЧНИЙ ТРЕНІНГ ДЛЯ МАЙБУТНІХ ФАХІВЦІВ Ринок праці динамічно змінюється, і сьогодні роботодавці дедалі більше орієнтуються на молодих, мотивованих та гнучких фахівців. В умовах зростання конкуренції ключового значення набувають не лише професійні знання, а й уміння презентувати себе, приймати рішення та швидко адаптуватися до нових викликів. Саме з метою формування практичних […]
МАЙБУТНІ АУДИТОРИ ЯКОСТІ: ЯК СТУДЕНТИ ПРАЦЮВАЛИ «НА ПЕРЕДОВІЙ» КОНТРОЛЮ ПРОДУКТІВ Хто забезпечує контроль якості та безпеки продуктів у торговельній мережі? Студенти групи ПАП-4 (професія «Продавець продовольчих товарів, агент з постачання») отримали практичне розуміння цієї діяльності під час виїзного заняття. Разом із викладачами Олесею Стахів, Володимиром Храбатином та Мариною Малініною вони відвідали Центр метрології та сертифікації […]
Сервірування як мова гостинності: практичне заняття студентів ХТ-23 У межах практичного заняття з дисципліни «Організація обслуговування в ЗРГ» студенти групи ХТ-23 працювали над сервіруванням тематичних столів — одним із ключових елементів культури обслуговування в індустрії гостинності. Цього разу аудиторія перетворилася на простір дизайнерських рішень і професійного бачення. Кожна команда представила власну концепцію, у якій поєдналися […]
Маркетинг лідера ринку: як ГРК «Надія» формує стандарти гостинності У ВСП «Івано-Франківський фаховий коледж ресторанного сервісу і туризму НУХТ» відбулося відкрите заняття у форматі гостьової лекції, яке вийшло далеко за межі традиційного навчального процесу. До студентів завітав випускник коледжу, нині менеджер готельно-ресторанного комплексу «Надія» — Володимир Гарасимчук. Заняття проходило за участі викладача Олександри Храбатин та […]
Конференція: маркетинг по-новому 25 березня у ВСП «Івано-Франківський фаховий коледж ресторанного сервісу і туризму НУХТ» студенти спеціальності «Маркетинг» організували та провели змістовну конференцію на тему «Мерчандайзинг як ефективний інструмент маркетингу». Учасниками заходу стали здобувачі освіти І–ІІ курсів, які лише розпочинають свій професійний шлях. Конференція стала для них можливістю побачити маркетинг не лише як теорію, а […]
Цифровий асистент викладача: нові можливості з Google NotebookLM У коледжі відбувся практичний інтенсив для викладачів, присвячений використанню сучасного інструменту Google NotebookLM — цифрового асистента, який відкриває нові підходи до підготовки та проведення занять. Інтенсив провів викладач інформатики Пітух Сергій Павлович, який продемонстрував реальні можливості застосування інструменту у професійній діяльності викладача. Практичний формат навчання Під час […]