Вже вкотре студенти фахового коледжу ресторанного сервісу і туризму провели заняття не у навчальному кабінеті.
Цього разу заняття з дисциплін “Товарознавство продовольчих товарів” і “Організація закупівлі та продажу” в групах М-9 та МК-7 спеціальності “Маркетинг” викладачі Василь КАРАЧ і Олеся СТАХІВ провели на виробництві компанії ТМ “РИБАК” (РИБАК).
На занятті студенти
- ознайомилися зі схемою розрубу та обвалювання свинини,
- технологією приготування та асортиментом напівфабрикатів та ковбасних виробів.
Керівники виробництва, постачання, відділу маркетингу розкрили питання
- вибору постачальників,
- аналізу продажів продукції,
- дотримання стандартів НАССР.
Безпосередня взаємодія студентів із виробничими об’єктами, системами та технологічними процесами поглиблює теоретичні знання та формує професійну свідомість у студентів.
