ВСП Івано-Франківський фаховий коледж ресторанного сервісу і туризму
Національного університету харчових технологій
Попереднє Наступне ПРАКТИКА, ЩО НАРОДЖУЄ БІЗНЕС: Як студенти-маркетологи втілюють ідеї в життя. НАВЧАЛЬНА ПРАКТИКА є невід’ємною частиною освітнього процесу. «Для студентів спеціальності “МАРКЕТИНГ” групи М-11 – це не просто можливість застосувати теоретичні знання на практиці, а й унікальний шанс для майбутніх фахівців розвинути креативне мислення, підприємницькі здібності та відчути себе справжніми бізнесменами», – каже керівник […]
https://rst.if.ua/wp-content/uploads/2025/04/0-02-05-3ff1ca283dabbce7ad47900f79a6040af97c2133bbb1f231eeab561f8c1be695_80dead522d061a26.mp4 В понеділок 7 квітня в ресторані-майстерні коледжу відбувся «Фудпейринг-фест: секрети ідеального тандему». Що таке фудпейрінг ? Фудпейрінг – це наука про поєднання продуктів з різними смаками і запахами, але з загальним смаковим компонентом.Викладачам та майстрам виробничого навчання вдалося створити свято смаків, де поєдналися творчість і професіоналізм, теорія і практика, класика і експеримент. Та ж […]
Цікава подія в коледжі Інтерактивний майстер-клас «БАРНА СПРАВА ЯК МИСТЕЦТВО: СЕКРЕТИ УСПІХУ РЕСТОРАНУ» провів провідний барменеджер ресторану «Фамілія» (Фамілія) – Роман КУТИНСЬКИЙ. Захід організувала Тетяна ЗАЯЧУК, а участь у ньому взяли студенти, які цікавляться тонкощами барної справи. ПІД ЧАС МАЙСТЕР-КЛАСУ УЧАСНИКИ: 1. Ознайомились з основами ефективного управління баром.2. Вивчали техніки приготування популярних коктейлів.3. Дізналися секрети […]
https://rst.if.ua/wp-content/uploads/2025/04/0-02-05-d6ebc563a30b60326f7b13aabde5880bf5ac9639ded50a69b749291d13ee6229_9f5e1e8353858ad8.mp4 Мистецтво в горнятку: секрети лате-арт у коледжі ресторанного сервісу і туризму. Хто організатор майстер-класу? Майстер-клас організувала Тетяна ПИНЧУК разом з сертифікованим баристою компанії «Дім кави» Христиною СИНЯК, яка поділилася своїми професійними знаннями та досвідом з художнього оформлення кави.Студенти та викладачі ознайомилися з технікою лате-арт, за допомогою якої можна створювати справжні шедеври. Учасники мали можливість […]
Що українці зазвичай їли на Масницю? Підказка : не лише млинці. Масницю традиційно святкують упродовж тижня напередодні великого посту. Цей період називають по-різному: “Сирний тиждень”, “Сиропуст”, Колодій”. “Масниця” вважається найвлучнішою назвою, бо в цей час українці готували смачну та масну їжу.Доволі поширена думка, що основною традиційною стравою на Масницю в Україні були млинці. Зокрема, що […]
Справжня гастрономічна магія. На практичних заняттях, які є необхідного складовою освітньо-професійних програм, учні та студенти навчаються готувати , починаючи вже з першого року навчання. Вони освоюють технологію приготування різних видів тіста та кондитерських виробів, зокрема, з прісного, бездріжджового, листкового, пряничного тіста. Наш коледж – це місце, де кулінарія стає справжнім мистецтвом. У нас можна навчитися готувати різноманітні […]
РІЗДВЯНІ ТРАДИЦІЇ УКРАЇНИ в одному класі! Студенти групи КОБ-29 провели унікальну лабораторну роботу, присвячену святкуванню Різдва в різних регіонах України! Що ми побачили та дізналися: – Різдвяні звичаї Гуцульщини: святковий вертеп і автентичні колядки.– Полтавський борщ із вушками та пшенична кутя, яку варять за старовинними рецептами.- Волинські традиції з віншуванням і плетінням дідуха.– Пісні різдвяні […]
Не так часто доводиться потрапляти на подібні відкриті уроки, і цей був справжнім відкриттям! Урок з приготування кави альтернативними методами, який проводився в коледжі, став чудовою можливістю для всіх, хто цікавиться кавовою культурою та бажає дізнатися більше про тонкощі приготування цього популярного напою. Особливу увагу варто звернути на практичну частину заняття. Викладач Михайло РУДАК детально […]
ПЛЕНЮК Роман (КТ-21), ОСТАПИШИН Микола та БЕРЕЖНИЦЬКИЙ Назарій (ХТ-22) підготували і провели майстер-клас з приготування суші. Це захоплююча подія для всіх, хто хоче навчитися готувати цю популярну японську страву самостійно. А також чудова можливість не тільки отримати нові кулінарні навички, але й провести час у приємній компанії. ТЕОРЕТИЧНА ЧАСТИНА: ○ Історія виникнення суші та різноманітність […]
23 жовтня відбувся гастровечір “Смакова подорож Карпатами та Європою: Традиції на тарілці” Викладачі : Михайло РУДАК, Надія ОЛІЙНИК, група КТ-21 Сьогодні ми вирушили у смакову подорож Карпатами та Європою. На наших тарілках зустрілися традиції різних регіонів, і кожна страва розповіла свою унікальну історію. Отже, почнемо нашу гастрономічну подорож! 1 страва: Закуска з лінивих вареників з […]
Практичне навчання кухарів є ключовим аспектом для розвитку кулінарних навичок і досягнення успіху на кухні. Під час навчання юні кухарі вчаться правильно готувати продукти, вибирати якісні інгредієнти та використовувати різні техніки приготування.Вони вивчають, як правильно поєднувати смаки і текстури, щоб створювати унікальні кулінарні комбінації. Навчання також включає вивчення рецептів і розуміння, як змінювати їх залежно […]
Як підготуватись до цікавого практичного заняття? Де взяти цікаві ідеї щодо сервірування тематичних столів? Такі запитання часто виникають у студентів під час підготовки до заняття. Але рекомендації та мотивація викладача Галини Лилак, а також тісна співпраця із студентами завжди приносять добрі результати. Викладач завжди дає дієві поради, наприклад: 1. Використовувати кольори та елементи, пов’язані зі […]