Національного університету харчових технологій
Практика в Болгарії: коли літо стає початком кар’єри «Навчання дає знання. Практика дає впевненість. А міжнародна практика відкриває нові горизонти». Більшість абітурієнтів обирають заклад освіти, думаючи насамперед про навчальні аудиторії, лекції, практичні заняття та іспити. Проте сучасна професійна освіта — це значно більше, ніж навчання за розкладом. В Івано-Франківському фаховому коледжі ресторанного сервісу і туризму […]
Те, про що не напишуть у підручниках «Освіта починається з теорії, але професіоналізм народжується на практиці». Підручники дають знання. Вони навчають теорії, пояснюють правила, знайомлять із професійними стандартами та сучасними технологіями. Але є речі, які неможливо повністю зрозуміти, просто перегортаючи сторінки книги. Чому теорії недостатньо? Навіть найкращий підручник не здатний передати всі нюанси майбутньої професії. […]
HoReCa Future: від традицій до фуд-технологій — у коледжі відбулася Всеукраїнська конференція У коледжі відбулася Всеукраїнська науково-практична конференція «HoReCa Future: від традицій до фуд-технологій», яка об’єднала педагогів, науковців, представників бізнесу, здобувачів освіти та всіх, хто цікавиться сучасними тенденціями розвитку сфери гостинності та ресторанної індустрії. Захід став професійним майданчиком для обговорення актуальних викликів та перспектив розвитку […]
У СФЕРІ ГОСТИННОСТІ МАЙЖЕ НЕМОЖЛИВО ПРАЦЮВАТИ «САМОМУ» Кухня, ресторан, готель, кейтеринг чи сервіс — усе тримається на командній роботі. У сфері HoReCa немає випадкових процесів. За кожною подачею страви, за кожним заселеним номером, за кожним успішним заходом стоїть команда людей, які працюють в одному ритмі. Саме тому у професіях сфери гостинності надзвичайно важливими є: швидка […]
ТИ ПОЧИНАЄШ БАЧИТИ РЕКЛАМУ ЗОВСІМ ІНАКШЕ Помічаєш, чому саме цей заклад має черги. Чому біля однієї кав’ярні люди фотографують кожну чашку кави, а повз іншу проходять, навіть не звертаючи уваги. Чому один бренд запам’ятовується надовго, а інший губиться серед сотень схожих. Саме так поступово починає мислити людина, яка вивчає маркетинг. Сьогодні маркетинг — це не […]
ВІД ТУРИСТИЧНИХ КУРОРТІВ ДО БІЗНЕС-ГІГАНТІВ: ГЕОГРАФІЯ НАШОЇ ПРАКТИКИ ВРАЖАЄ! Поки в аудиторіях коледжу триває підготовка до завершення навчального року, наші студенти вже активно працюють у сфері гостинності, ресторанного бізнесу, туризму, маркетингу та торгівлі, проходячи виробничу практику на провідних підприємствах України та Європи. Для майбутніх кухарів, кондитерів, готельєрів, маркетологів та фахівців ресторанного сервісу практика — це […]
«ПРОДАВЕЦЬ» У ГАСТРОНОМІ БІЛЯ ДОМУ? ЗАБУДЬТЕ ЦЕЙ ЗАСТАРІЛИЙ СТЕРЕОТИП! Сьогодні професія «Агент з постачання. Продавець» після 9 класу — це не просто робота у сфері торгівлі. Це старт у сучасний бізнес, логістику, e-commerce та управління товарними процесами. Саме на таких фахівцях сьогодні тримаються великі торгові мережі, інтернет-магазини, маркетплейси та міжнародні компанії. Коли ми замовляємо товар […]
ТОВАРНИЙ КАЛЕЙДОСКОП: МІЖ ЕКЗОТИКОЮ СХОДУ ТА МУДРІСТЮ ПРАЩУРІВ Голова циклової комісії маркетингу та туризму, викладач товарознавства Олеся СТАХІВ Сучасний ринок продовольчих товарів — це справжній океан, що щодня відкриває для споживачів нові смаки, продукти й гастрономічні традиції. «Коли я заходжу до супермаркету зі своїми студентами, я завжди кажу їм: “Подивіться навколо! Нові товари з’являються на […]
ЄДИНИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ УРОК «БЕЗПЕЧНА ДОРОГА ДОДОМУ» 15 травня у групі ПАП-4 куратор Олеся СТАХІВ провела комплексне заняття з безпеки життєдіяльності в межах Єдиного національного уроку «Безпечна дорога додому». Сьогодні безпека дорогою додому — це значно більше, ніж знання правил дорожнього руху. Воєнний стан змінив повсякденні ризики, тому під час заняття студенти розбирали ситуації, з якими […]
ІСПИТ З ОСНОВ МЕНЕДЖМЕНТУ: ЯК СТУДЕНТИ ВЧАТЬСЯ ПРИЙМАТИ РІШЕННЯ 14 травня студенти групи ГО-11 спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» складали іспит з дисципліни «Основи менеджменту». Екзамен провела викладачка спецдисциплін, голова циклової комісії готельно-ресторанного напряму Ольга КАЛАКУРА. Для майбутніх фахівців сфери HoReCa менеджмент є однією з ключових дисциплін, адже сучасний готельно-ресторанний бізнес потребує не лише професійних […]
ЩО НАЙБІЛЬШЕ ШОКУЄ СТУДЕНТІВ ПІД ЧАС ПРАКТИКИ? Уявлення про професію та реальна практика — часто зовсім різні речі. До перших практичних занять багатьом студентам здається, що робота кухаря, кондитера чи працівника ресторанного сервісу — це переважно творчість, красиві страви, стильна подача та атмосфера ресторану. Соціальні мережі показують ефектні десерти, красиві сервірування, авторські коктейлі та «ідеальну […]
ПЕРСОНАЛЬНИЙ ШІ-КОУЧ У СВІТІ ГОСТИННОСТІ: ЯК GOOGLE NOTEBOOKLM ДОПОМАГАЄ СТУДЕНТАМ HORECA Сучасний готельно-ресторанний бізнес стрімко змінюється під впливом цифрових технологій та штучного інтелекту. І сьогодні майбутнім фахівцям сфери HoReCa важливо не лише досконало володіти професійними навичками, а й уміти працювати з інноваційними цифровими інструментами. Саме тому у ВСП «Івано-Франківський фаховий коледж ресторанного сервісу і туризму […]