Не так часто доводиться потрапляти на подібні відкриті уроки, і цей був справжнім відкриттям!
Урок з приготування кави альтернативними методами, який проводився в коледжі, став чудовою можливістю для всіх, хто цікавиться кавовою культурою та бажає дізнатися більше про тонкощі приготування цього популярного напою.
Особливу увагу варто звернути на практичну частину заняття.
Викладач Михайло РУДАК детально розповідав про різні методи приготування кави, зокрема такі як V60, Aeropress, Chemex, Сифон, а також вивчав техніку капінгу — професійного методу дегустації кави, що дозволяє визначити якість зерен та розкрити всю палітру смакових нот.
Це був справжній майстер-клас, де кожен міг спробувати себе в ролі кавового дегустатора і зрозуміти, як важливо зберегти баланс між усіма етапами процесу приготування, щоб досягти ідеального смаку.
Капінг, як виявилося, це не тільки цікава наука, але й справжнє мистецтво!
Завдяки цьому методу можна точно визначити характер кави, її ароматичні властивості, кислотність, післясмак і навіть наявність дефектів.
Вражає, як точність кожного руху може змінити результат і як важливо дотримуватись техніки.
Урок був надзвичайно інформативним і насиченим, що дозволило кожному учаснику не тільки отримати нові знання, але й безпосередньо взяти участь у приготуванні кави, відчути її багатство і різноманітність смаків
Дуже корисно було побачити всі етапи приготування та чітко розуміти, як кожен впливає на кінцевий результат.
Загалом, цей урок став чудовою можливістю для тих, хто хоче поглибити свої знання про каву та розвинути свої навички в приготуванні альтернативними методами.
Рекомендуємо всім, хто цікавиться кавовою культурою, обов’язково відвідувати такі заходи, адже це не тільки практично, а й дуже цікаво!
