ВСП Івано-Франківський фаховий коледж ресторанного сервісу і туризму
Національного університету харчових технологій
5 грудня — завершення програми «Кухар»Лабораторна робота: Страви зарубіжної кухні Фінальним етапом першого року професійної підготовки для групи К-44 стала масштабна лабораторна робота, присвячена стравам світової гастрономії. Це була підсумкова перевірка не лише технічних навичок, а й сформованого професійного мислення. Студенти продемонстрували володіння класичними технологіями, розуміння кулінарних традицій різних країн та здатність працювати з різними […]
У групі МРО_21 відбулося практичне заняття із сервірування тематичних столів. Формат роботи був наближений до реальних умов ресторанного бізнесу: від ідеї — до повноцінної концепції та публічного захисту проєкту. Сучасний заклад ресторанного господарства потребує фахівця, який розуміє психологію гостя, володіє естетикою простору та мислить системно. Саме ці компетентності відпрацьовували студенти під час заняття. Організація практичної […]
Захист переддипломної практики — перший серйозний крок у професію У коледжі відбувся захист звітів з переддипломної практики студентів 2 курсу спеціальності «Маркетинг» (група МК-8). Цей етап навчання став важливою віхою у професійному становленні майбутніх фахівців та підсумком багатомісячної роботи в реальному бізнес-середовищі. Переддипломна практика — це формат навчання, коли студент виходить за межі аудиторії й […]
???? Свято у стилі HoReCa Професійні поради студентів та викладачів Коледжу ресторанного сервісу і туризму НУХТ: як сервірувати святковий стіл у 2025 році У зимовий святковий період важливо памʼятати: сервірування — це не лише прикраса, а інструмент комунікації та елемент сервісної культури. Оформлення столу здатне передати філософію закладу, рівень професійної підготовки персоналу й гостинність у […]
Професійний старт у гастрономії: екзаменаційні пробні роботи майбутніх кухарів Практика, що формує майстерність і впевненість у виборі професії 16–17 грудня у коледжі відбулися екзаменаційні пробні роботи в групах К-44 (професія «Кухар, кондитер») та КОБ-30 (професії «Кухар, офіціант, бармен»). Ці дні стали важливими етапами професійного становлення здобувачів освіти й наочно показали, як у коледжі формується […]
Студенти коледжу — серед лідерів всеукраїнського конкурсу «Ресторатор майбутнього 2.0» Студенти нашого коледжу успішно долучилися до всеукраїнського конкурсу «Ресторатор майбутнього 2.0», який відбувся в онлайн-форматі на базі Університету харчових технологій. Захід об’єднав 9 навчальних закладів, що входять до структури НУХТ, і став масштабною платформою для демонстрації сучасного бачення ресторанного бізнесу очима молоді. Участь у конкурсі […]
ПОЗАУРОЧНИЙ ЗАХІД «Роль застільного етикету у підвищенні культури споживання» (група маркетологів) У рамках виховної роботи та формування професійної культури майбутніх фахівців у галузі маркетингу для студентів групи М-11 було проведено розширене практичне заняття на тему «Роль застільного етикету у підвищенні культури споживання». Захід організувала та провела Галина ЛИЛАК, викладач, яка системно розвиває у студентів культуру […]
ЛАБОРАТОРНО-ПРАКТИЧНА РОБОТА В ГРУПІ ХТ-23: МИСТЕЦТВО ВИРОБІВ З ДРІЖДЖОВОГО ТІСТА У групі ХТ-23 спеціальності «Харчові технології» відбулося змістовне лабораторно-практичне заняття на тему «Вироби з дріжджового тіста», яке провела майстер виробничого навчання Катерина Устинська. Завдяки професійному керівництву заняття стало не лише відпрацюванням технік, а й глибоким зануренням у технологічну природу дріжджового тіста. Практика, що дає фундамент […]
Відкрите заняття з дисципліни «Старовинна, регіональна та зарубіжна кухня» Сьогодні у групи РО-12 відбулося змістовне й динамічне відкрите семінарське заняття Викладач ОЛЬГА КАЛАКУРА підготувала насичене, продумане й методично вибудуване заняття з дисципліни «Старовинна, регіональна та зарубіжна кухня» на тему «Регіональні особливості та кулінарний діалект України». Заняття було організоване у форматі інтерактивного семінару-візуалізації з елементами групової […]
Перші кроки у професії: студенти групи К-45 освоюють технологію обробки риби ???? 11 листопада у групі першого курсу К-45 за професією «Кухар, кондитер» відбулося лабораторно-практичне заняття на тему «Виготовлення напівфабрикатів з риби». Заняття провела досвідчений майстер виробничого навчання — Катерина УСТИНСЬКА, яка допомогла студентам зробити ще один важливий крок у світ професії. Для першокурсників це […]
Сервірування також має характер Під час пари з «Організації обслуговування в закладах ресторанного господарства» у групах РО-12 та КОБ-27 відбулося заняття, де студенти разом з викладачем Галиною ЛИЛАК працювали не з формулами й конспектами, а з настроями та образами.Тема — сервірування тематичних столів. Цього дня аудиторія перетворилася на справжню студію оформлення простору.Стіл став сценою.Посуд — […]
Лабораторно-практичні заняття з технології кондитерського виробництва у групі ХТ-22: формування професійної майстерності майбутніх технологів У Івано-Франківському фаховому коледжі ресторанного сервісу і туризму НУХТ триває системна підготовка студентів спеціальності «Харчові технології» до професійної діяльності на виробництві харчової продукції. У групі ХТ-22 проходив цикл лабораторно-практичних занять з дисципліни «Технологія кондитерського виробництва» за темою «Приготування кондитерських виробів із […]