Фудпейринг-фест: секрети ідеального тандему
В понеділок 7 квітня в ресторані-майстерні коледжу відбувся «Фудпейринг-фест: секрети ідеального тандему».
Що таке фудпейрінг ?
Фудпейрінг – це наука про поєднання продуктів з різними смаками і запахами, але з загальним смаковим компонентом.
Викладачам та майстрам виробничого навчання вдалося створити свято смаків, де поєдналися творчість і професіоналізм, теорія і практика, класика і експеримент.
Та ж це просто дегустація?
Це була не просто дегустація коктейлів та страв, а захоплюючий досвід, що дозволив учасникам пізнати найтонші нюанси гастрономічних поєднань, розвивати смакові рецептори і здобути навички створення ідеальних тандемів страв і напоїв.
Під час заходу студенти та викладачі стали свідками, як гармонія смаку, контраст, ароматичне поєднання та текстурні експерименти перетворюють звичайну вечерю на незабутнє гастрономічне переживання.
Фест відкрила Ольга КАЛАКУРА, яка
- розкрила концепцію фудпейрингу, підкреслюючи важливість творчого підходу до складання меню.
- Вона розповіла про принципи поєднання смаків, які стали основою для майбутніх експериментів, надаючи учасникам важливі інструменти для створення смакових гармоній.
Захоплюючою частиною заходу була дегустація та презентація безалкогольних коктейлів.
Тетяна ПИНЧУК разом зі студентами групи КОБ-27 запропонували гостям сет, що поєднував класичний фудпейринг з унікальними гастрономічними відкриттями.
Коктейлі та страви (дякуємо творчим та креативним студентам групи ХТ-22) були ретельно підібрані, щоб кожен інгредієнт доповнював інший, створюючи ідеальний баланс смаку, текстури та аромату.
Фудпейринг-фест
- став надзвичайно корисним для всіх учасників,
- допоміг глибше зануритись у світ гастрономії,
- підвищити рівень професійних навичок,
- розвинути творчий підхід та отримати практичні знання для створення незабутніх гастрономічних комбінацій.
«Фудпейринг-фест: секрети ідеального тандему» створив святковий настрій для учасників завдяки професіоналізму педагогів Ольги КАЛАКУРИ і Тетяни ПИНЧУК та студентів груп КОБ-27 і ХТ-22.
