Що українці зазвичай їли на Масницю?
Що українці зазвичай їли на Масницю?
Підказка : не лише млинці.
Масницю традиційно святкують упродовж тижня напередодні великого посту.
Цей період називають по-різному: “Сирний тиждень”, “Сиропуст”, Колодій”.
“Масниця” вважається найвлучнішою назвою, бо в цей час українці готували смачну та масну їжу.
Доволі поширена думка, що основною традиційною стравою на Масницю в Україні були млинці. Зокрема, що круглий млинець вважався символом сонця, яке несе світло та тепло після зими.
Українці справді готували млинці в цей період, особливо на Слобожанщині.
Утім, наш символ Масниці – вареники.
Жінки збиралися і наліплювали вареників на всю родину. Зазвичай начиняли їх кисломолочним сиром, варили на пару або ж пекли в печі, а потім змащували сметаною або маслом .
Саме такі традиційні пухкі парові вареники з сиром, з тіста на кефірі та щедро политі сметаною є традиційною стравою на Масницю.
Наші студенти також долучилися до Масниці своїми стравами.
А ще взяли участь у традиційному конкурсі на кращу страву до Масляної, який щорічно проводить Національний університет харчових технологій.
То ж побажаймо учасникам перемоги!!!
Попереднє
Наступне