Розпочалися державні екзамени
23 та 24 січня студенти груп ресторанного та кулінарного напрямів успішно склали перший етап державного іспиту – пробні роботи, які традиційно проходили за Європейською технологією.
Оцінювання підсумкового рівня знань студентів здійснювали незалежні експерти –
відомі ресторатори сучасних закладів ресторанного господарства м. Івано-Франківська та області –
– фірма «Надія» (NADIYA Hotel),
– «Парк Готель» (Оптіма Парк Готель);
ресторани
– «Традиція» (Етнокухня “Традиція”),
– «Фамілія» (Фамілія),
– «СтараВорохта» (Ресторан Стара Ворохта),
– дирекція,
– викладачі,
– майстри виробничого навчання,
– батьки студентів.
ГОЛОВИ ДЕРЖАВНИХ КВАЛІФІКАЦІЙНИХ КОМІСІЙ:
– Анастасія ЧОРНІЙ ( “Оптіма Парк Готель“),
– Володимир ГАРАСИМЧУК (Ресторан” Фамілія“),
– Тетяна ЮРКЕВИЧ (ТМ “РИБАК“).
Як відбуваються пробні роботи і що таке “європейська технологія оцінювання”?
- Відповідно до завдань навчальної програми студенти груп кулінарного напряму готували холодні закуски, другі страви та десерти,
- бармени презентували коктейлі та гарячі напої,
- а студенти групи ресторанного обслуговування продемонстрували високий рівень ресторанного сервісу, щодо обслуговування гостей (експертів) в ресторані коледжу.
Незалежні експерти об’єктивно оцінили практичні знання та вміння студентів.
За результатами виконаних робіт незалежні експерти об’єктивно оцінили практичні знання та вміння студентів, надавши їм певні рекомендації, висловили слова подяки педагогічним працівникам закладу за відмінну підготовку фахівців сфери обслуговування.
Які переваги мають студенти з високим рівнем знань?
Окремим студентам, які продемонстрували високий рівень знань, поважні експерти запропонували місце роботи на своїх підприємствах.
Здобувачі освіти мали можливість презентувати авторські страви, які вони розробляли в процесі проходження переддипломної практики.
Студенти демонстрували
- новітні технології,
- різноманітні техніки у приготуванні страв складного приготування з використанням елементів молекулярної кухні.
Як оцінила знання та вміння випускників комісія навчального закладу?
Комісія навчального закладу компетентно оцінила набуті вміння на навички у приготуванні та розробці авторських страв.
ВІТАЄМО!
Зичимо віри в себе, нових досягнень та професійного зростання!
Групи ХТ-21 і КТ-23 та їхні страви
Попереднє
Наступне
Попереднє
Наступне
Групи ресторанного обслуговування
Попереднє
Наступне