Практика, яка надихає – навчання, що змінює життя

Курси за професією «Кухар» у коледжi РСiТ — iнвестицiя в здорове майбутнє дiтей

У стiнах Iвано-Франкiвського фахового коледжу ресторанного сервiсу i туризму НУХТ вiдбулося насичене практичне заняття слухачiв курсiв пiдвищення квалiфiкацiї за професiєю “Кухар”. Учасниками стали кухарi дитячих садкiв i шкiл — тi, хто щодня не просто готують, а виховують здорове харчування з дитинства.

🍳 Вiд простого — до професiйного

Працюючи з рецептами зі збiрника Євгена Клопотенка, слухачi довели, що доступнi продукти — це простiр для кулiнарного натхнення. Навчання проходило на практицi: з гарбуза, сиру, яєць, фруктів створювали смачнi й поживнi страви для дитячого меню.

🍽️ Що готували?

До меню практики увійшли страви, які одночасно:

– відповідають нормам МОЗ,
– легко готуються в умовах ЗДО/шкіл,
– подобаються дітям.

Серед них:

• Аранчіні – хрусткі рисові кульки з сиром – ситно, цікаво, поживно.

• Курячий кебаб із сиром – білкова страва у зручному форматі, яку діти їдять із задоволенням.

• Крученики з яблуками і горіхами – м’яке м’ясо з ароматною начинкою, вітаміни + смак.

• Ліниві голубці – класика у сучасній інтерпретації.

• Сирний пиріг із гарбузом – солодкий, ніжний, з користю для зору й імунітету.

• Запіканка сирна з бананом – природна солодкість і кальцій в одній страві.

• Яєчна полента з овочами – легка, поживна, яскрава.

• Яєчні мафіни – омлет у формі мафіна — красиво, зручно, смачно.

• Зрази – пюре з начинкою, знайоме й улюблене поєднання.

Усі страви слухачі готували своїми руками — за технологічними картами, з дотриманням норм, правил подачі й креативом, що має значення саме в роботі з дітьми.

Простота — джерело можливостей

Пiд час заняття слухачi отримали і рецепти, і знання про ефективнiсть, економiю та креатив. З простого набору продуктiв учасники створювали повноцiннi збалансованi страви, якi дiтям смакують i приносять користь.

🌱 Харчовi звички починаються з кухнi

Кухар у дитсадку чи школi — це не тільки професiя. Це — партнер дитини в підтриманні та покращенні здоров’я. Саме в дитсадках формується ставлення до овочiв, каш, фруктiв. Якщо з дитинства навчити дитину любити корисну їжу — маємо шанс виростити здорове поколiння.

Викладач, який запалює серця

Особливу атмосферу пiд час заняття створила викладачка кулiнарних дисциплiн Любов СТАСЮК. Її вміння передавати знання, надихати й заохочувати до експериментiв зробили заняття надзвичайно корисним, а ще глибоко емоцiйним. Панi Любов щиро дiлиться досвiдом i вiрить у кожного учня.

Курси, що готують до реальних умов

Сучаснi кухарi повиннi вмiти не лише готувати, а й раціонально планувати меню, розумно використовувати бюджет, враховувати вподобання дiтей. Саме це i лягло в основу навчального процесу.

🎓 Про навчання

Навчання за програмою курсової пiдготовки за професiєю “Кухар” включає:

✅ безкоштовне навчання за ваучерами Центру зайнятостi;

✅ можливiсть пiдвищити квалiфiкацiю або здобути нову професiю;

✅ практику в професiйно обладнаних лабораторiях;

✅ свiдоцтво державного зразка пiсля атестацiї.