Секрети та технології приготування коктейлів






Що таке метод приготування коктейлів СТІР? У перекладі з англійської мови «стір» означає «розмішувати, змішувати» і є найбільш витонченим способом готування. Для даної техніки потрібна змішувальна склянка, яку охолоджують завчасно. В неї вливають всі компоненти напою, що легко змішується, наповнюють льодом до 2/3 обʼєму і розмішують барною ложкою, обертаючи кубики льоду по колу.


БЛЕНД – це техніка готування коктейлю в блендері. Це пристрій, який здатний подрібнити великі шматки практично будь-якого продукту, який вам потрібен для створення напою. В основному ця тактика змішування годиться для тропічних фруктових коктейлів, смузі і молочних напоїв.


3 англійської мови це слово перекладається як «будувати». Тут все гранично просто: всі компоненти напою потрібно влити в келих, в якому його будуть подавати. Ця техніка дуже поширена при приготуванні коктейлів long drinks і шотів.










