Каталог вибіркових освітніх компонентів Готельне обслуговування
ВСП “Івано-Франківський фаховий коледж ресторанного сервісу і туризму НУХТ”
ВБ 3.5 Еко-менеджмент у готелях
Кредити ЄКТС – 3
Семестровий контроль – залік
«Еко-менеджмент у готелях» — навчальна дисципліна, спрямована на формування у здобувачів освіти знань і практичних навичок щодо впровадження екологічно відповідальних та сталих практик управління в готельних закладах. Дисципліна охоплює принципи енергоефективності, управління відходами, використання ресурсів, екологічний маркетинг та сертифікацію сталого розвитку у сфері гостинності.
Освоєння дисципліни дозволяє студентам формувати компетентності з управління екологічними аспектами діяльності готелів, підвищувати ефективність ресурсоспоживання та відповідати сучасним міжнародним стандартам сталого розвитку.
Кредити ЄКТС – 3
Семестровий контроль – залік
«Етика ділового спілкування» — це навчальна дисципліна, спрямована на формування у здобувачів освіти культури професійної комунікації, дотримання норм етичної поведінки та розвитку навичок ефективної взаємодії в діловому середовищі.
Дисципліна поєднує теоретичні засади професійної етики з практичними аспектами службового етикету, корпоративної культури та міжособистісної комунікації у сфері управління, підприємництва, готельно-ресторанного бізнесу та сервісу.
ВБ 2.5 Івент-заходи у сфері гостинності
Кредити ЄКТС – 3
Семестровий контроль – залік
«Івент-заходи у сфері гостинності» — це навчальна дисципліна, що формує у здобувачів освіти професійні компетентності з організації, планування та проведення різноманітних заходів у готельно-ресторанній і туристичній індустрії. Особлива увага приділяється врахуванню очікувань і потреб гостей, створенню позитивного досвіду (guest experience) та зміцненню іміджу та бренду підприємства.
Івент-заходи – це спеціально сплановані події, спрямовані на максимальне задоволення потреб цільової аудиторії та досягнення стратегічних маркетингових і комерційних цілей закладу гостинності.
ВБ 2.1 Комунікаційна діяльність
Кредити ЄКТС –3
Семестровий контроль – залік
Комунікаційна діяльність – це навчальна дисципліна, спрямована на формування у здобувачів освіти професійних компетентностей щодо планування, організації та реалізації маркетингових комунікацій у сфері готельного бізнесу.
Дисципліна розкриває особливості взаємодії готельних підприємств із цільовими аудиторіями, формування позитивного іміджу, бренду та лояльності гостей через ефективні інструменти маркетингових комунікацій.
ВБ 3.3 Конфліктологія
Кредити ЄКТС – 3
Семестровий контроль – залік
«Конфліктологія» — це навчальна дисципліна, спрямована на формування у здобувачів освіти системних знань та практичних навичок щодо виникнення, розвитку та ефективного вирішення конфліктів у професійній та соціальній діяльності. Дисципліна охоплює психологічні, соціальні та організаційні аспекти конфліктів, а також методи їхнього конструктивного управління.
Засвоєння дисципліни дозволяє підвищити рівень комунікативної компетентності, професійної етики та ефективності міжособистісної взаємодії в колективах та організаціях.
ВБ 1.2 Основи підприємництва в готельно-ресторанному бізнесі
Кредити ЄКТС – 3
Семестровий контроль – залік
«Основи підприємницького успіху» — це навчальна дисципліна, спрямована на формування у здобувачів освіти системного розуміння принципів створення, організації та розвитку власної справи, а також розвитку підприємницького мислення, ініціативності та відповідальності.
Дисципліна орієнтована на підготовку конкурентоспроможних фахівців, здатних генерувати бізнес-ідеї, аналізувати ринок, приймати управлінські рішення та ефективно реалізовувати підприємницькі проєкти в умовах сучасної економіки.
ВБ 3.2 Сучасний дизайн у сфері гостинності
Кредити ЄКТС – 3,0
Семестровий контроль – залік
«Сучасний дизайн закладів ресторанного господарства» — це навчальна дисципліна, спрямована на формування у здобувачів освіти професійних компетентностей з проєктування та оформлення інтер’єру закладів ресторанного господарства, створення комфортного, функціонального та естетично привабливого середовища для гостей.
Дисципліна поєднує теоретичні знання з практичними навичками застосування сучасних дизайнерських концепцій, кольорознавства, планування простору та ергономіки, враховуючи тенденції ресторанної індустрії та очікування клієнтів.
ВБ 1.5 Технології клінінгового обслуговування
Кредити ЄКТС – 3,0
Семестровий контроль – залік
«Технології клінінгового обслуговування» — це навчальна дисципліна, спрямована на формування професійних компетентностей з організації та здійснення прибирання й санітарного утримання приміщень відповідно до сучасних стандартів якості, безпеки та екологічності.
Дисципліна передбачає вивчення інноваційних технологій клінінгу, особливостей застосування професійного обладнання та мийних засобів, а також організацію роботи персоналу в закладах готельно-ресторанного господарства, офісних і громадських приміщеннях.
Кредити ЄКТС – 3,0
Семестровий контроль – залік
«Санітарія та гігієна» — це навчальна дисципліна, спрямована на формування професійних компетентностей щодо дотримання санітарно-гігієнічних норм у закладах сфери послуг.
Дисципліна передбачає вивчення вимог до чистоти приміщень, особистої гігієни персоналу, профілактики інфекційних захворювань, а також контролю якості середовища відповідно до чинних нормативів і стандартів безпеки.
ВБ 1.4 Товарознавство товарів готельного призначення
Кредити ЄКТС – 3,0
Семестровий контроль – залік
«Товарознавство товарів готельного призначення» — це навчальна дисципліна, спрямована на формування знань про асортимент, якість та особливості використання товарів у готельному господарстві.
Дисципліна передбачає вивчення характеристик текстилю, мийних засобів, меблів, інвентарю та інших матеріальних ресурсів, оцінювання їх якості, умов зберігання, а також принципів раціонального використання у процесі обслуговування гостей.
ВБ 2.3 Польська мова
Кредити ЄКТС – 3,0
Семестровий контроль – залік
«Польська мова» — це навчальна дисципліна, спрямована на формування комунікативних компетентностей для професійного та міжкультурного спілкування у сфері гостинності.
Дисципліна передбачає вивчення базової та професійно орієнтованої лексики, розвиток навичок усного й писемного мовлення, а також формування здатності до ефективної комунікації з іноземними гостями у сфері обслуговування.
ВБ 2.4 Світова індустрія гостинності
Кредити ЄКТС – 3,0
Семестровий контроль – залік
«Світова індустрія гостинності» — це навчальна дисципліна, спрямована на формування системного розуміння розвитку та функціонування глобального ринку гостинності.
Дисципліна передбачає вивчення сучасних тенденцій розвитку готельно-ресторанного бізнесу, міжнародних стандартів обслуговування, досвіду провідних світових компаній, а також аналіз інновацій та перспектив розвитку галузі.
ВБ 3.1 Діджиталізація у сфері послуг
Кредити ЄКТС – 3,0
Семестровий контроль – залік
«Діджиталізація у сфері послуг» — це навчальна дисципліна, спрямована на формування компетентностей щодо використання цифрових технологій у професійній діяльності.
Дисципліна передбачає вивчення сучасних інформаційних систем, онлайн-сервісів, автоматизації процесів обслуговування, а також цифрових інструментів для підвищення якості сервісу та ефективності управління.
ВБ 3.5 Цифровий маркетинг у готельно-ресторанному бізнесі
Кредити ЄКТС – 3,0
Семестровий контроль – залік
«Цифровий маркетинг у готельно-ресторанному бізнесі» — це навчальна дисципліна, спрямована на формування знань і навичок просування послуг у цифровому середовищі.
Дисципліна передбачає вивчення інструментів онлайн-маркетингу, роботи із соціальними мережами, створення контенту, аналізу поведінки споживачів, а також використання сучасних платформ для залучення та утримання клієнтів.
ВБ 1.2 Санітарія та гігієна
Кредити ЄКТС – 3,0
Семестровий контроль – залік
«Санітарія та гігієна» — це навчальна дисципліна, спрямована на формування професійних компетентностей щодо забезпечення належного санітарного стану та дотримання гігієнічних вимог у закладах сфери гостинності.
Дисципліна передбачає вивчення санітарно-гігієнічних норм і правил, вимог до утримання приміщень, обладнання та інвентарю, особистої гігієни персоналу, профілактики інфекційних захворювань, а також організації контролю за дотриманням стандартів безпеки та якості обслуговування.