Дисципліни ОПП Харчові технології | Жовтень

J2 Готельно-ресторанна справа та кейтеринг

J2 Готельно-ресторанна справа та кейтеринг

Дисципліни ОПП Харчові технології

Аналітична хімія

Барна справа і міксологія

Безпека харчових продуктів, санітарія та гігієна

Бренд-менеджмент

Економіка підприємства

Іноземна мова (Англійська за професійним спрямуванням)

Історія та культура України

Калькуляція, облік та звітність

Карвінг і декорування

Кейтерингове обслуговування

Комунікаційна діяльність

Неорганічна та фізколоїдна хімія

Організація виробництва в закладах ресторанного господарства

Організація обслуговування в закладах ресторанного господарства

Органічна, біохімія та мікробіологія

Поведінка споживачів

Процеси і апарати

Старовинна, регіональна та зарубіжна кухня

Сучасні технології баристики

Технологія виробництва кулінарної продукції

Технологія кондитерського виробництва

Товарознавство харчових продуктів

Українська мова (за професійним спрямуванням)

Управління якістю та захист прав споживачів

Устаткування закладів ресторанного господарства

Фізичне виховання

Цивільний захист, безпека та охорона професійної діяльності