Навчально-тренувальний готель «ГОСТИННІСТЬ»
Модель реального готельного закладу для практичної підготовки майбутніх фахівців сфери гостинності
Навчально-тренувальний готель «ГОСТИННІСТЬ» — це простір, де навчання відбувається через практику. Студенти проходять усі етапи роботи готелю: від прийому гостя до організації сервісу та контролю якості.
Це робоча модель готельного підприємства, де студенти відпрацьовують реальні професійні ситуації.
Мета діяльності: формування професійних компетентностей, опанування стандартів сервісу, розвиток практичних і управлінських навичок у сфері гостинності.
Освітній процес
Практичне навчання організоване за принципом функціональної ротації: студенти почергово виконують ролі адміністратора, менеджера та покоївки. Такий підхід дозволяє максимально наблизити освітній процес до реальних умов роботи готельного підприємства.
- моделювання професійних ситуацій;
- поєднання теорії і практики;
- формування сервісного мислення;
- розвиток професійної відповідальності.
Що опановують студенти
Оформлення заїзду, заповнення реєстраційних форм, ведення журналів та надання інформації гостям.
Опанування SOP, правил професійної етики, комунікації та стандартів обслуговування у сфері гостинності.
Прибирання, комплектація номерного фонду, застеляння ліжка та підготовка номера до заселення.
Заповнення чек-листів, інспектування номерів, аудит готовності та оцінювання відповідності стандартам.
Професійне спілкування українською та англійською мовами, презентація послуг і робота з запитами гостей.
Організація додаткових послуг, взаємодія з кафе «Юність» та формування позитивного досвіду гостя.
Як працює готель
1
Вітання2
Реєстрація3
Поселення4
Сервіс5
Контроль6
ВиїздВзаємодія з іншими підрозділами
Організація харчування гостей, сніданків, обідів, вечерь та обслуговування в межах навчального сервісу.
Маркетинговий супровід, екскурсійні послуги, презентація туристичних маршрутів і розширення сервісних можливостей.
Фотогалерея
Практичні заняття
Майстерня "Банкетна зала"
Кафе "Юність"
Участь у заходах
Документація
Положення про навчально-тренувальний готель «ГОСТИННІСТЬ»
Стандарти операційних процедур (SOP)
Чек-листи контролю якості
Журнали реєстрації
Інформаційна папка гостя
Безпека. Пожежна безпека
Навчання, яке працює на результат
Студенти отримують реальний досвід роботи у сфері гостинності, формують професійні навички та готовність до майбутньої кар’єри.